抗酸化は随分前から耳にすることがありますが、
抗糖化という言葉も聞くようになりました。



簡単に言えば

酸化はサビ。

糖化は焦げのこと。

なんでも焼くと焦げ目がつくのと同じで
細胞が茶色く焦げるというものです。

おこげは美味しかったりしますが、
細胞が焦げるというと恐怖でしかありません。



方程式は
「 糖 + タンパク質 + 体温 =　焦げ 」


糖化が進むとどうなるかといえば、
細胞が硬くなってもろくなり、本来あるべき機能が低下します。


肌で言えば、透明感がなくなり、くすむ。
これが代表的な糖化が作り出す肌悩み。

その他には肌のたるみ、乾燥などの原因にもなると言われています。


若い女子であればあるほど肌が「つるすべ」なのは
糖化が起きていないから、とも言われているほどです。

糖化したら元には戻らない

さっき食パンでお話しましたが、
焦げた食パンは、焼く前だったふわふわの状態に戻ることはありません。
これと同じで糖化した細胞は、元に戻ることはありません。

食パンであれば食べれないほど真っ黒になれば、
消臭アイテムとして使うか処分するかしかありませんが
肌の細胞はといえば、なくしたいからと言ってなくせるものではありません。

そしてこれが、名前だけは魅力的な「活性酸素」を発生させます。

活性酸素が肌に与える悪影響はこちらから


活性酸素も老化の原因になっています。
ほとんどの病気の原因とも言われています。

糖化をできるだけ防ぐことができれば
体内の活性酸素も減らすことができるってわけです。



糖化を防ぐことは、健康にも美容にも良いことしかありません。

糖化に気を付けよう。
この記事を読んでそう思って頂ければ嬉しいです。





で、ですよ。




さっきの方程式を見てみましょう。
「 糖 + タンパク質 + 体温 =　焦げ 」

この方程式のなかの
糖、
タンパク質、
体温。

この３つが合わさることで糖化が起こるわけですが、
タンパク質、体温共に、必要不可欠なものであり、欠くことはできません。


タンパク質はご存知のとおり、
生物すべての生命現象を担う基本的な物質。

タンパク質の不足で起こる現象としては

：髪の毛が痛む
：筋肉が減る
：肌荒れが起きる
：ハリがなくなる
：免疫が低下する
：集中力が衰える

などなどあります。


よってタンパク質を欠くことは、よくありません。



この中で「糖」だけが、減らすことができるものであるということです。

糖ってなに？

糖は「糖質」なんて言われたりしますが、
漢字で見れば、甘いものが糖質、と思われがちです。

糖質源は、砂糖とでんぷん。

でんぷんとは、穀類や芋類です。

よく聞く、「炭水化物の摂り過ぎ」という言葉は
「糖質の摂り過ぎ」と同意であるということをしっかり覚えておきましょう。


糖質を控えることで糖化を防ぐことができる。

糖質も大切な栄養素ではあるので、ゼロにしようとは言いませんが、
摂り過ぎには注意する必要がありそうですね。


わたしも体型改善に向けて
糖質制限をしています。


いつかこの場でお腹が披露できる日が来ることを
楽しみにしていてください（笑）